湯葉寅は、昭和の初期、「初代　狭間　寅之助」が京都中央卸売市場の近くに創業いたしました。湯葉寅の『寅』は、寅之助の寅です。
　そして、三代目の私が、手作りでホームページを作りインターネットを通じ京湯葉を、皆様に紹介しています。
　又、中央卸売市場の近くにあるため、京都のいろいろな料理屋さん、旅館、ホテルなどで、よく使って頂いています。もしあなたが、京都にきて湯葉を食べたことがあるなら、もしかして「湯葉寅の湯葉」かもしれません。
すべて手作りで丹精込めて作っておりますので、一日に生産できる量が限られています。ご注文いただいた分のみ製造いたしております。
　お料理屋さんなどでのご利用が多く、デパート等では販売いたしておりません。このたびインターネット通販でご家庭の団欒の食卓でも、召し上がっていただくことができようになりました。
「はんなりとした京の美味」寅印の京湯葉をどうぞお楽しみください。