湯葉寅ホーム

ホーム  > 生麩について

京ゆばご自宅用 |  京ゆばご贈答用 |  サイトマップ |  お問い合わせ
ご購入のしおり
生麩について
 当店は京湯葉のみを製造致しております。
生麩に付きましては、製造元より直接仕入れる事により「湯葉」同様当日製造された商品を発送いたしております。
生麩は小麦から抽出した、たんぱく質(グルテン)に餅粉をまぜ、水を加えて錬りあげて、蒸したり茹でたりして作ります。
ごまあげ麩 他の生麩とは異なり、グルテンのみを使用し鰹だし、醤油、味醂などで味付けし胡麻油で揚げてあります。
*梅麩・白丸麩・巾着麩は、販売しておりません。
お召し上がり方
*袋にはいっている場合は、水を入れれば取り出せます。
*切るときは、引いて切らずに、押し切ると潰れずに切れます。
*製造段階で加熱してありますのでゆでる時は、沸騰させると膨らんで、冷めると縮み風味が損なわれますので加熱し過ぎないのがコツです。
*ごまあげ麩は甘辛い味がついてますので、薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですし、酢みそや和がらしなどを付けて召し上がるかもしくは和え物などに加えても美味しくいただけます。

よもぎ麩
よもぎ麩
 約20.5p 230g
よもぎ麩製造工程
あわ麩
あわ麩
 約20.5p 230g



ごま麩
ごま麩
 約20.5p 240g
扇湯葉
もみじ麩
 約18p 70g
季節により、もみじ麩・かえで麩・あやめ麩などになります。
もみじ麩製造工程
ごまあげ麩
ごま揚げ麩
約5.5p 50g
切小巻湯葉
笹巻き麩
約6p 25g
他にも、柚子味噌餡入り・甘納豆入りがあります。
特小巻き湯葉
梅麩・白丸麩
白丸麩(鳥ミンチ入り)
約4p 25g
梅麩(鳥ミンチ入り)
約4p 25g
むすび湯葉
巾着麩
約5p 20g
販売商品 | よもぎ麩製造工程 | もみじ麩製造工程 | ページトップへ