最初の一口は、なにも付けずに召し上がってみてください。お口の中に大豆の自然な甘みと香りがひろがってくるのがおわかりいただけるでしょう。 「はんなりとした京の美味」を、湯葉しゃぶでこころゆくまで味わいましょう。薬味のショウガやねぎを添えて、ポン酢やだし汁で京湯葉の和えかな味を堪能してみてください。 一献の芳醇とともに、まさに至福の時です。
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