甘湯葉

甘湯葉は、一番最後に上げたもので、豆乳が煮詰まり甘みが出たものです。この甘みは自然のものでこの甘みを好まれる方もおられるくらいです。
お粥などに入れて頂くのがよろしいでしょう。