製造工程

驪前 麗戻る

• 水につけた大豆を臼に送る

• 水と一緒に粉砕された大豆（のた）

• 粉砕された大豆を真空釜で煮沸

• 煮沸されたのたを絞り豆乳とおからに分ける

• 豆乳を鍋にうつす
• 湯葉がはってくるようす

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